В Україні гречана крупа завжди була традиційним продуктом харчування, а сама гречка – соціально значимою культурою. Але за останні 10 років посівні площі під цією культурою значно скоротились, при цьому зменшилось як виробництво, так і споживання продуктів з гречки.

   Та все ж гречана крупа продовжує відігравати суттєву роль у збалансованому харчуванні громадян України, особливо, дитячого віку.

   Вже в 2018 році з’явились перші ознаки  чергової «гречаної кризи», коли почався обвал цін на гречку. Виробники значно зменшили посівні площі, а аналітики прогнозували в найближчий час підвищення ціни на цю культуру. І такий сценарій невдовзі відбувся.

    Чому так сталось і чому за десятиліття кризові ситуації на ринку гречки повторюються вже втретє?

Докладніше в статті